Microsoft AI halucinuje jedinečné príchute whisky



Keď je whisky vyrobená v Škótsku, nazýva sa škótskou. Keď sa vyrába v Kentucky, nazýva sa whisky – írski pridávajú aj „E“. Ale keď to urobili vo Švédsku, na základe receptu vytvoreného AI spoločnosti Microsoft, jednoducho to nazývame úžasným.

Švédska liehovar Mackmyra Whiskey, technologická spoločnosť Fourkinda Microsoft nedávno vytvorili prvú whisky vytvorenú na svete. Kombinácia staromódnej chuti vo forme sudov a špičkovej AI produkuje jedinečné chute, ktoré by mohli byť hitom s nadšencami.

Podľa spoločnosti Microsoft:

Modely strojového učenia liehovaru, ktoré sú založené na platforme Microsoft Azure cloud a Azure kognitívnych službách, sú v súčasnosti kŕmené existujúcimi receptami Mackmyry (vrátane tých, ktoré sú určené na ocenené zmesi), údajmi o predaji a preferenciami zákazníkov. S týmto súborom údajov môže AI generovať viac ako 70 miliónov receptov, o ktorých sa predpokladá, že budú populárne a najvyššej kvality na základe toho, aký typ kontajnerov je v sklade.

To nemusí byť také pôsobivé ako auto s vlastným riadením, ale výroba whisky je pravdepodobne ťažšia, než si myslíte. Whisky strávia najmenej tri roky destiláciou v drevených sudoch. Dvanásť rokov sa považuje za minimum za slušnú škótku. Vek a typ dreva použitého v sude majú priamy vplyv na chuť, ale veľa odtieňov jemnej whisky môže skutočne pochádzať z generácií liehovín, rôznych odrôd, zanechávajúc svoje jedinečné arómy a zmesi.

To znamená, že existuje takmer nekonečný počet spôsobov, ako vyrobiť whisky. To tiež znamená, že ak si urobíte whisky, ktorá chutí hrozne, vyhodíte aspoň tri roky a potenciálne zničíte sud. Och.

Čo Microsoft urobil, aby pomohol, je vytvoriť AI systém, ktorý dokáže predpovedať z nespočetných permutácií, ktoré budú skutočne chutiť. Keďže nemá chuťové poháriky, v podstate „halucinuje“ tieto recepty na základe svojich parametrov. Jeho tréning umožnil Master Distiller Angela D'Orazio, ktorý sa zdá byť veriacim v sile strojov. Povedala:

Vždy sa snažíme spochybňovať tradície vo veľmi tradičnom obchode s whisky, a to je niečo, čo teraz môžeme s pomocou AI naozaj urobiť. Vidíme AI ako súčasť nášho digitálneho rozvoja a je naozaj vzrušujúce nechať AI byť doplnkom k remeslu výroby vysoko kvalitnej whisky. Pre mňa ako Majstra Blendera je veľkým úspechom povedať, že som teraz aj mentorom pre vôbec prvú vytvorenú whisky AI na svete.

Kým AI môže získať kredit za vytvorenie nového receptu, boli to ľudia, ktorí vytvorili algoritmy a údaje, ktoré boli kŕmené. Skutočným príjemcom tohto nového systému sú ľudia, ktorí pracujú v spoločnosti Mackmyra a ich zákazníkoch.

Práca zamestnancov je teraz ľahšia, pretože časovo najnáročnejšia časť ich práce, intenzívne testovanie, ktoré ide do navrhovania nových chutí, môže byť čiastočne automatizované. A zákazníci budú mať potenciálne prístup k príchutiam, ktoré by nikto nemohol snívať.

Či je to dobré, alebo nie, je potrebné vidieť – alebo ochutnať, podľa okolností. Ďalšie informácie o procese nájdete na blogu spoločnosti Microsoft.