Dajte Nakladané vegetariáni vyskúšať


Novinky Obrázok: Pridať príchuť Punch na vaše jedlo: Dajte Nakladané vegetariáni vyskúšaťOd Len Canter
Reportér HealthDay

Najnovšia výživa, potraviny a recepty Novinky

Utorok, 2. júla 2019 (HealthDay News) – Nakladaná zelenina je zdravá a chrumkavá, a keď ju urobíte sami, budú mať veľkú pikantnú chuť s omnoho menej sodíka ako balené odrody.

Všimnite si, že nakladané potraviny sa líšia od fermentovaných potravín, ako je jogurt a kimchi. Morenie je namáčanie potravín v slanom alebo kyslom roztoku. Fermentácia je výsledkom reakcie, ktorá sa vyskytuje medzi vlastnými cukrami a baktériami. Obaja sú chutné a dobré pre vás.

Najlepšie vegetariáni ako reďkovky, zelené fazuľky a fenikel fungujú najlepšie, pretože sa v moriacom roztoku nedostanú kašovité. Aj keď ste nikdy neboli fanúšikom reďkovky, tento recept vás zmení na jedného. Vyskúšajte ich nad mexickými jedlami, ako sú čierne fazuľa a ryža, alebo ich okuste priamo z pohára na rýchle občerstvenie.

Nakladané reďkovky s pomarančovou kôrou

  • 1/2 šálky bieleho octu
  • 2 lyžičky cukru
  • 1 lyžička soli
  • 1 šálka studenej vody
  • 2 2-palcové pruhy oranžovej kože
  • 1 libra reďkovky, tenké plátky
  • 1/2 malej červenej cibule, tenké plátky

Do veľkého hrnca umiestnite ocot, cukor, soľ a studenú vodu. Dobre premiešajte a pridajte pomarančovú kôru. Priveďte do varu nad vysokou teplotou a varte 30 sekúnd, kým sa soľ a cukor úplne nerozpustia.

Vypnite teplo a pridajte reďkovky a červenú cibuľu do kvapaliny. Nechajte stáť, kým zelenina nedosiahne izbovú teplotu.

Lžíce vegetariáni spolu s tekutinou do vzduchotesných nádob, najlepšie sklenených pohárov so svorkami alebo džemom.

Uchovávajte v chladničke až 4 týždne.

Výťažok: 4 šálky

MedicalNews
Copyright © 2019 HealthDay. Všetky práva vyhradené.




OTÁZKA

Ktorý je jeden z mála nápojov, ktoré treba považovať za superpotravinu?
Pozri Odpoveď