Vŕtanie do antarktického subglaického jazera Mercer


Jazero Mercer je jedným z približne 400 subklinických jazier tečúcej vody, ktoré boli identifikované po celej Antarktíde, na rozhraní ľadov a podkladových skál.

Jazero Mercer vyprázdňuje podzemné rieky do oblasti Ross Ice Ice v západnej Antarktíde.

Najväčší je jazero Vostock vo východnej Antarktíde, ktoré leží pod hĺbkou 4 000 m ľadu a je hlboké asi 1 000 m.

Najlepšie Digitálne trendy











Reddit – samozvaná "predná stránka internetu" – má niečo pre každého. Nezáleží na tom, čo vás zaujíma. Či už je to populárne a hlavné prúdenie alebo výklenok a nejasné, môžeme do istej miery zaručiť, že na Reddite nájdeš komunitu iných nadšencov. Žiadny vtip – existujú živé komunity venované všetkému, od tvorby obalov pre fiktívne Billy Mays mixtapes až po Photoshopping vtákov zobáky na medveďoch. Takže sa ubezpečte, že na Reddite máte niečo, čo sa vám bude páčiť. Tento trik brodil cez všetky nezmysly a našiel dobré veci, takže sme zostavili skromný zoznam najlepších redakcií, ktoré Reddit ponúka.

r / futurológiou

Rovnako ako čítanie o technológiách, ale nezaujíma sa o najnovšie správy o zárobkoch spoločnosti Apple a najnovšiu diskusiu o Facebooku? Preskočte svoju návštevu technológie / r / a prejdite na stránku Futurology. Je to všetko o najväčších, najsexiovojších a najambicióznejších technológiách, ktoré v súčasnosti ľudstvo pracuje. Exoskeletony, vesmírne cesty, biohackovanie, transhumanizmus, génová terapia – všetko nájdete a nájdete tu.

r / SubredditSimulator

Je to zvláštne, ale je to nepopierateľne zábavné. Celá časť je spustená robotmi a text pre názvy, komentáre a textové príspevky sa generuje pomocou "markov reťazcov" – náhodný proces, ktorý je "vyškolený" pri pohľade na skutočné dáta. Inými slovami, tento sub je miesto, kde sa algoritmy pokúšajú napodobňovať príspevky používateľov rôznych populárnych subredditov a pravidelne sa objavujú veselosť.

r / Nonononoyes

V tomto subreddit, ľudia uverejňujú klipy, keď sa veci zdajú byť hrozne zlé, ale potom katastrofa je nejako odvrátená na poslednú chvíľu. To môže byť čokoľvek – automobily úzko vyhnúť katastrofálnym nehodám, zázračné zotavenie športovcov alebo dokonca zvieratá, ktoré unikajú z predátorov. Nikdy neviete, čo nájdete v tejto sekcii, ale je to vždy vzrušujúce.

r / ReverseAnimalRescue

To je zábava pre celú rodinu. V podstate ľudia robia videá a gify ľudí, ktorí zachraňujú zvieratá, a potom ich spusťte späť, aby to vyzeralo ako zneužívanie zvierat. To je fantastické. Keďže ste práve sledovali zvrátenú klip a nie skutočné zobrazenie aktuálnej udalosti, nemusíte sa cítiť vinným zo smiechu, keď chlapík prepraví mačiatko do kanalizačnej kanvice, znižuje klokanie do bazéna alebo klesá medveď na trampolíne a pošle ho, aby lietal hore do stromu.

r / NatureIsFuckingLit

Na Reddite je veľa dobrých bonusov pre zvieratá, ale r / NatureIsFuckingLit je určite najlepším miestom na prechádzku, ak ste po fascinujúcich, úžasne inšpiratívnych a úplne pôsobivých záznamoch prírody. Je to v podstate Planéta ZemNajväčšie hity, ktoré sú pohodlne prezentované v množstve obrázkov, gifov a krátkych videoklipov. Komunita je taktiež veselá a komentáre sú takmer také dobré ako samotné posty

r / Gifs

Snažili sme sa, aby sme v tomto zozname neuviedli príliš veľa predvolených predvolených položiek, ale / r / gifs je príliš skvelý, aby sme prehliadli. Ako jeden z najväčších a najaktívnejších podriadených Reddit je naplnený takmer nekonečným torrentom obsahu z celého webu. A to je to, čo robí to skvelé. V určitý deň / r / gifs ponúka pohľad na to, čo sa deje nielen na internete, ale aj vo svete ako celku. Ak sa dnes stalo niečo dôležité, úžasné alebo nezabudnuteľné, môžete sa staviť, že príslušný klip udalosti skončí v tejto časti. Vírusové videoklipy, bláznivé nové technológie, umelecké inštalácie, prírodné katastrofy, najnovšie správy, dôležité momenty v histórii – je to všetko tu, v najrýchlejšom a najľahšie stráviteľnom formáte.

r / Instant_regret

Ak máte rád klipy ľudí, ktorí robia hlúpe a zavádzajúce veci, potom okamžite ľutujete ich rozhodnutia, potom toto podanie je pre vás. Je to úžasné – v podstate sa môžete posadiť a obdivovať, ako sú niektorí ľudia hlúpi, a súčasne kŕmiť vaše vlastné ego a posilniť predstavu, že vaše rozhodovacie schopnosti sú oveľa lepšie ako všeobecné obyvateľstvo.

r / Photoshop_Battles

Dokonca aj keď nie ste dosť dobrý v programe Photoshop, aby ste sa zúčastnili "bitky", táto podstata určite stojí za návštevu. Predpoklad je veľmi jednoduchý: používatelia odovzdávajú obrázky, ktoré sú zrelé pre Photoshopping, a potom ostatní členovia upravujú a remixujú obrázky predtým, než ich uverejnia v záhlaví komentárov. Výsledky sú takmer vždy zábavné a niektoré sú úplne pôsobivé. Ako ďalší bonus, komunita ponúka aj niektoré z najlepších tutoriálov v programe Photoshop, čo je skvelé miesto na zdokonaľovanie vašich schopností PS.

r / MemeEconomy

Tento sub je veselý. Používatelia v podstate hovoria o menách, akými sú zásoby, a pokúšajú sa predpovedať, ktoré memy sa stanú populárnymi (alebo spadajú v prospech), často s príliš nadšenými výkladmi v štýle obchodovania, ako napríklad "BUY BUY BUY!" Alebo " Predávate Predaj! "Je to väčšinou jokefest, ale pochovaný pod všetkými meta-hipster sarkátem a satirou, je tu aj dobrý sociálny komentár na trendsetting, virality a kultúru internetu. Potom znova, možno len čítame do toho príliš veľa.

r / IWantToLearn

Hľadáte možnosť rozšíriť svoje obzory? IWantToLearn je miesto pre vás. Používatelia sú vyzvaní, aby vyhľadali informácie o novom koníčku alebo zručnostiach, ktoré chcú získať, a viac ako 165 000 prihlásených členov to pomôže. Či už ste predtým nehrali klavír, alebo ste jednoducho hľadali tipy a triky na zlepšenie hudobnej šikovnosti, Reddit je tu, aby vám pomohol. Príspevky sú tiež označené a farebne odlíšené podľa kategórií – t. J. Akademické, umelecké, hudobné, športové – aby vám pomohli nájsť vhodné vlákno, ktoré zodpovedá vašim potrebám.

r / IAMA

najlepšie subreddity matt damon

Pravdepodobne najznámejšou subredditou, r / IAmA je miestom, kde si ľudia zo všetkých oblastí života môžu robiť neformálne zasadnutia Q & A. AMAs – krátke pre "opýtajte sa ma na čokoľvek" – priťahujú najrôznejšie postavy a sú to skvelý spôsob, ako získať prvotné vedomosti o tom, aké to je byť požiarnikom, firemným informátorom, vedeckým pracovníkom NASA atď. V posledných rokoch je subreddit je dokonca preslávená osobnosťami celebrít AMA. Ak chcete počuť radu Jeffa Bridgesa o tom, ako urobiť manželstvo naposledy, alebo z nejakého dôvodu sa chcete opýtať Patricka Stewarta, či by radšej bojoval s kôňou veľkou kačkou alebo 100 kôstmi s kačicou, to sú príležitosti, nájdem na r / IAmA.

Facebook hovorí, že investuje 300 miliónov dolárov do miestnych správ – TechCrunch


Facebook plánuje uskutočniť významnú investíciu do miestnych správ v priebehu nasledujúcich troch rokov, pričom 300 miliónov dolárov bude venovať rôznym iniciatívam a organizáciám.

Spoločnosť má v poslednej dobe skalné vzťahy so správcami noviniek. Aj keď je to financované programovaním od partnerov, ako sú CNN a Fox News, zohrali tiež dôležitú úlohu v niektorých z najhorších trendov v odvetví, ako napríklad tzv. "Pivot to video" – a niekoľko digitálnych vydavateľov, sa snažil (aspoň povedať).

Iniciatívy, ako je táto (a podobná investícia, ktorú spoločnosť Google oznámila minulý rok), sa môžu javiť ako pokusy o zmiernenie škôd, ktoré veľké digitálne platformy už urobili pre spravodajský ekosystém. Alebo možno jednoducho chránia dôležitý zdroj obsahu v čase, keď miestny spravodajský obchod pod obrovským tlakom.

Bez ohľadu na motiváciu, ak to pomáha, pomáha.

Čo sa týka toho, prečo sa spoločnosť Facebook zameriava na miestne správy konkrétne, podpredseda globálnych spravodajských partnerstiev Campbell Brown povedal na blogu, že po preskúmaní "akých správ chce ľudia vidieť na Facebooku" a rozprávanie s priemyselnými partnermi: "Počuli sme jeden konzistentný odpoveď: ľudia chcú viac miestnych správ a miestne redakcie hľadajú ďalšiu podporu. "

Brown uviedol, že investície sa dostanú do dvoch širokých oblastí – podporujú novinárov a redakcie v procese spravodajstva a pomáhajú im budovať udržateľné obchodné modely. Konkrétnejšie spoločnosť tvrdí, že investuje:

  • 5 miliónov dolárov v Pulitzer Centre (s darčekom od Emily Rauh Pulitzera vo výške 5 miliónov dolárov) na spustenie iniciatívy "Bringing Stories Home" – iniciatíva ponúkajúca granty na podávanie správ na témy, ktoré sa dotýkajú miestnych spoločenstiev.
  • 2 milióny dolárov v správe o Amerike, iniciatíve, ktorá v priebehu nasledujúcich piatich rokov umiestni 1000 novinárov do miestnych redakcií po celej Amerike.
  • 1 milión USD pre Fond pre transformáciu miestnych správ Knight-Lenfest, ktorý sa snaží vytvoriť stredisko na hodnotenie a zlepšenie spôsobu, akým sa technológia používa v redakciách v USA.
  • investícia vo výške 1 milión dolárov do združenia miestnych médií a konzorcia Local Media Consortium, aby pomohla svojim redakciám s viac ako 2000 členmi vytvoriť značkové toky príjmov z obsahu (ako z Facebooku, tak z Facebooku).
  • záväzok vo výške 1 milión USD na projekt americkej žurnalistiky, ktorý využíva "dobročinnú filantropiu" na podporu miestnych spravodajských organizácií.
  • 6 miliónov USD pre komunitný spravodajský projekt, ktorý spolupracuje s vydavateľmi v Spojenom kráľovstve pri prijímaní stážistov "komunitných novinárov" a ich umiestňovanie do miestnych redakcií počas dvojročného obdobia.
  • Viac ako 20 miliónov dolárov na rozšírenie programu Facebook Accelerator pomôže miestnym vydavateľom s ich členstvo a predplatné modely.

"Sme vďační za záväzok Facebooku pomôcť nám čeliť výzvam dnešnej žurnalistiky, najmä v menších mestách, kde prežitie noviniek závisí od nových modelov reportingu a angažovanosti komunity," uviedol zakladateľ a výkonný riaditeľ Pulitzer Center Jon Sawyer vo vyhlásení , "Tiež sme tlieskali za záväzok Facebooku k redakčnej nezávislosti, ktorá je absolútne nevyhnutná pre náš úspech."

Apple Rattled trhy s upozornením o Číne. Kto je ďalší?


Kedy

            jablko
Inc.

AAPL -1,50%

povedala, že čínska spomalená ekonomika prispela k neskorému poklesu tržieb v predajniach, správy oživili zásoby iných veľkých amerických spoločností s veľkými operáciami v druhej najväčšej svetovej ekonomike.

Teraz, ako sa americké spoločnosti pripravujú na vykazovanie svojich štvrťročných zárobkov, dopad Číny sa odhalí. Výška škody pravdepodobne závisí od faktorov, akými sú zákazníci spoločnosti a koľko konkurencie čelí v Číne.

trvať

            Starbucks
Corp.

SBUX -0,56%

a

            Nike
Inc.

NKE 0,07%

Kávový reťazec, ktorý čelí relatívne silnej konkurencii v Číne, varoval pred pomalým rastom v krajine, zatiaľ čo výrobca tenisiek, ktorý nie je, len zaznamenal veľké zisky. Niektoré spoločnosti, ktoré sú ťažko vystavené krajine, ako čipový výrobca

            Texas Instruments
Inc.,

TXN -2,29%

môžu byť menej zraniteľné, pretože ich zákazníci sú predovšetkým čínski výrobcovia, a nie spotrebitelia. Na druhej strane spoločnosti nemusia predávať priamo do Číny, aby vzali hit-makeri hodiniek a iné luxusné výrobky, napríklad spoliehajú na výdavky čínskych turistov v Európe, Japonsku a USA

Výrobný sektor v Číne klesol od konca roka 2017 kvôli nižším investíciám zo súkromného sektora a vo štvrtom štvrťroku sa rast tržieb spomalil alebo stagnoval v každom sektore podľa čínskej bielej knihy, ktorá zhromažďuje a analyzuje údaje o čínskom hospodárstve. Minulý rok sa pravdepodobne podarilo zvýšiť príliv objednávok zo strany spoločností, ktoré sa snažia vyhnúť novým tarifám uloženým v rámci obchodného sporu medzi USA a Čínou.

Rast maloobchodných tržieb sa v novembri spomalil na najnižšiu úroveň za 15 rokov a čínski spotrebitelia začali odkladať významné nákupy, ukázali nedávne údaje.

"Teraz vstupujeme do horšieho obdobia," povedala Leland Miller, generálna riaditeľka výskumnej firmy China Beige Book International. "Spomalenie ekonomiky a nástrah z obchodnej vojny vytvorili oveľa šetrnejšie prostredie."

Americké spoločnosti súťažiace na spotrebiteľských trhoch v Číne majú tendenciu zamerať sa na bohatších zákazníkov, kde je spomalenie výraznejšie, povedal Brad Setser, vysoký predstaviteľ Rady pre zahraničné vzťahy, ktorý bol zástupcom asistenta Treasury Secretary pre medzinárodné ekonomické analýzy v Obamovej administratíve.

"Určite očakávam, že ostatné spoločnosti, ktoré sa predávajú na špičkovom trhu čínskych spotrebiteľov, budú pod určitým tlakom," povedal pán Setser. "Každý ukazovateľ v Číne bol pod očakávaním."

Viac ako tretina príjmov S & P 500 vzniká mimo USA – a približne 10% pochádza z rozvíjajúcich sa ekonomík, z ktorých Čína tvorí veľkú časť, hovoria ekonómovia.

Čína je pre niektoré spoločnosti väčšia. Z 25 spoločností v S & P 500, ktoré odhalili predaj špecifický pre Čínu v septembrovom štvrťroku, osem z nich uviedlo, že krajina prispela aspoň 20% výnosov. Spoločnosť Apple uviedla, že približne 20% jej predaja pochádza z Číny v poslednom fiškálnom roku, ktorý skončil 29. septembra, zatiaľ čo Nike predala v štvrťroku končiaceho sa na konci tretieho štvrťroku tovar vo výške 1,5 miliardy dolárov, čo je približne 1 dolár z každej 6 dolárov príjmy.

Výkonný riaditeľ spoločnosti Apple Tim Cook uviedol, že je presvedčený, že spomalenie bolo prehlbované obchodným napätím medzi Čínou a USA, ale teraz je optimistický, keď obidve krajiny dosiahli dohodu, ktorá prinesie prospech obom ekonomikám.

Mnohé spoločnosti, ktoré odhalili najväčšiu závislosť od príjmov v Číne, sú výrobcovia, ktorých čistý objem sa môže ukázať ako zlá miera zraniteľnosti. Výrobcovia komponentov by napríklad mohli predávať predovšetkým čínski výrobcovia, ktorí potom predávajú hotové výrobky po celom svete, a to nielen čínskym spotrebiteľom.

Výrobca čipov Texas Instruments uviedol vo svojej poslednej výročnej správe, že mnohé z jeho vývozov patria do tejto kategórie. Spoločnosť zaznamenala takmer polovicu svojho tretieho štvrťročného predaja z Číny. Neodpovedala na žiadosť o pripomienku.

Americké značky ako vlastník Victoria's Secret

            L značky
Inc.

a

            gobelín
Inc.,

ktorá predáva kabelky Coach a Kate Spade, očakávali pomalší rast v Číne, uviedol obchodný analytik Cowen Oliver Chen. "Je to tvrdšie prostredie pre tvrdý luxus," povedal pán Chen. L značky a gobelín odmietol komentovať.

Spoločnosť Starbucks, ktorá rastie proti rýchlo rastúcim domácim reťazcom kávy, varovala, že porovnateľný predaj pravdepodobne v tomto roku vzrastie na viac ako 3 600 obchodoch v Číne o 1 až 3%. To je na najnižšom konci posledných rokov a pomalšie ako prognózy rastu USA.

Tepid iPhone predaj nie sú všetko, čo ail Apple v Číne. Konkurencia zo strany miestnych konkurentov v oblasti inteligentných telefónov, spád obchodných sporov a súdna bitka by mohli urobiť rok 2019 pre spoločnosť na jeho najdôležitejším trhu mimo amerického fotografického kompozitu: Crystal Tai.

Predstavitelia spoločnosti Starbucks tvrdia, že jej obchody v Číne sú ziskové a spoločnosť sa zameriava na pridávanie miest v krajine. "V Číne sme vždy hrávali dlhú hru," povedal hovorca spoločnosti.

Nike zaznamenala vlani v Číne silný rast tržieb, ktorý v poslednom štvrťroku medziročne vzrástol o 31%, s výnimkou menových konverzných efektov. "Naďalej vidíme veľmi silné náznaky dynamiky v Číne," povedal finančný riaditeľ Andy Campion v decembrovom konferenčnom volaní.

Predstavitelia spoločnosti Starbucks tvrdia, že jej obchody v Číne sú ziskové a spoločnosť sa zameriava na pridávanie miest v krajine.

Predstavitelia spoločnosti Starbucks tvrdia, že jej obchody v Číne sú ziskové a spoločnosť sa zameriava na pridávanie miest v krajine.

foto:

jason lee / Reuters

Jeden pravdepodobný faktor: Jeho topánky za prémiu sú stále lacnejšie ako telefóny iPhone a zdá sa, že lepšie prekonávajú druh domácej konkurencie, s ktorou spoločnosť Starbucks čelí, povedal analytik spoločnosti Quo Vadis Capital John Zolidis. To, spolu s marketingom spoločnosti, môže Nike chrániť pred čínskymi spotrebiteľmi.

Nakoniec, spoločnosti, ktoré prichádzajú do konca silného roku 2018 a čelia pomalšiemu rastu na celom svete, majú motiváciu byť opatrní pri diskusii o nadchádzajúcich výsledkoch, povedal Joe LaVorgna, hlavný ekonóm pre Ameriku na

            Natixis
,

jednotka francúzskej banky Groupe BPCE.

"Myslím, že to, čo urobil Apple, bude návrh mnohých ďalších spoločností," povedal pán LaVorgna. "Pozornosť sa bude prelínať krajinu."

Písať Inti Pacheco na inti.pacheco@wsj.com a Theo Francis na theo.francis@wsj.com

Symptómy a príznaky: Účinok žlčníka


Čo spôsobuje záchvaty žlčníka?

Žlčové kamene majú tendenciu sa usadzovať v žlčovodoch vedúcich z žlčníka alebo pečene do čriev. Keď sa žlčové kamene podávajú v kanáloch, vedú k špecifickému typu bolesti nazývanej biliárna kolika. Charakteristiky žlčovej koliky sú veľmi konzistentné a je dôležité rozpoznať jej vlastnosti, pretože riadia lekára na najvhodnejší test na diagnostikovanie žlčových kameňov, predovšetkým abdominálnej ultrasonografie.

V približne 5% prípadov ultrasonografia nezobrazí žlčové kamene. V takýchto situáciách, ak sú charakteristické znaky biliárnej koliky, lekári budú pokračovať v ďalších pokročilejších testoch na diagnostikovanie žlčových kameňov, konkrétne endoskopického ultrazvuku. Nakoniec, väčšina žlčových kameňov nespôsobuje bolesť a často sa vyskytuje náhodne počas abdominálnej ultrasonografie. Ak symptómy, pri ktorých sa vykonáva ultrasonografia, nie sú typické pre biliárnu koliku, je nepravdepodobné, že príznaky sú spôsobené žlčovými kameňmi. Žlčové kamene môžu byť skutočne tiché. To je dôležité rozpoznať, pretože chirurgický zákrok na odstránenie žlčových kameňov je nepravdepodobné, že zmierni príznaky.

Keď sa žlčové kamene náhle podajú v potrubí vedúcom z žlčníka (cystické kanáliky), vedenie vedúce z pečene k cystickému potrubi (bežný kanál pečene) alebo kanála vedúca z cystického kanála k črevu (bežný žlčový kanál), normálny tok žlče z pečene je prerušený. Pri obštrukcii bežného žlčového alebo bežného žlčovodu dochádza k zábrane žlče (v druhom prípade žlčník), aby sa rozšírili. Toto rozšírenie (rozťahovanie) je príčinou žlčovej kolika. Keď dôjde k obštrukcii cystického potrubia, tekutina sa vylučuje do žlčníka a spôsobuje jej rozširovanie. Opätovné rozptýlenie spôsobuje biliárnu koliku. Biliárna kolika sa zastaví, keď žlčový kameň uvoľní z kanála.

Náhla obštrukcia žlčových ciest spôsobuje biliárnu koliku. Iné procesy, ktoré náhle zablokujú kanály, môžu tiež spôsobiť biliárnu koliku, napríklad krvácanie do kanálov alebo vstup parazitov do kanálov, tieto príčiny sú však zriedkavé. Výskyt pomaly progresívnej obštrukcie nespôsobuje biliárnu koliku, pokiaľ nie je narušená náhle obštrukcia nad progresívnou prekážkou. Z tohto dôvodu je nezvyčajné pomaly rastúce rakoviny žlčovodov, žlčníka alebo pankreasu (cez ktoré prechádza bežný žlčový kanál) spôsobujúce biliárnu koliku.

Diagnóza žlčových kameňov ako príčiny biliárnej bolesti Okrem ultrasonografie môže byť užitočné získať krvné testy na posúdenie funkcie pečene (aminotransferázy) a pankreasu (amylázy). Ak sú testy abnormálne, podporujú diagnostiku procesu zahŕňajúceho pečeň, žlčové cesty a žlčník alebo pankreas. Nevyznačujú konkrétne, čo je problém, ale skorý nárast a rýchly pokles ich hladín naznačuje obštrukciu žlčových kanálov. Endoskopická ultrasonografia je najlepší test na diagnostikovanie žlčových kameňov, ale je nákladná a nesie riziko komplikácií.

cholecystitída

Cholecystitída sa môže vyskytnúť ako komplikácia predĺženej obštrukcie kanálov. Vyskytuje sa, keď sa vyvíja zápal, zvyčajne v dôsledku bakteriálnej infekcie. Ak to vyúsťuje ako komplikácia náhleho obštrukcie potrubia, môže začať ako biliárna kolika. Menej často sa môže začať de novo, to znamená bez bolesti, ktorá je typická pre biliárnu koliku, najmä v situáciách, ktorých hlavnou príčinou nie sú žlčové kamene (napríklad akalkulová cholecystitída, vaskulitída atď.).

Bolesť cholecystitídy sa líši od biliárnej koliky. Je umiestnená v rovnakej oblasti a je konštantná, ale pretože príčinou bolesti je zápal a nie duktálna distenzia, rozrušený pohyb, napríklad skákanie hore a dole, zhoršuje bolesť. Jednotlivci majú tendenciu ležať skôr než skôr než sa snažia o hľadanie komfortu. Ďalšie príznaky zápalu sú citlivosť v pravom hornom bruchu (aj keď sa to môže vyskytnúť v menšej miere s rozširovaním žlčníka bez zápalu) a horúčkou.

Ako jedna spoločnosť kávy prehodnocuje skúsenosti s pitím kávy



<div _ngcontent-c14 = "" innerhtml = "

Majiteľ Mojo Coffee Steve Gianoutsos pečie svoje vlastné kávové zrná.Mojo káva

V centre Chicaga, priamo na ulici od Tower Willis na Wacker Drive, sedí kaviareň bez známej zelenej markízy a bez ďalších obvyklých trappings typickej kaviarne. Mojo káva je import z Nového Zélandu, kde zákazníci prichádzajú "dostať ich mojo na" v príjemnej atmosfére.

Neprišli len ráno. Zabalili miesto po celý deň.

"Naši pravidelní zákazníci sú asi päť alebo šesťkrát denne," hovorí majiteľ Steve Gianoutsos a dodáva, že blízkosť mnohých kancelárskych budov z neho robí ideálne prostredie pre obchodné rokovania.

Gianoutsos začal pracovať v kaviarni takmer pred 20 rokmi, ale od detstva pracoval v reštauráciách.

"Bol som v pohostinstve skoro celý svoj život," hovorí. "Pamätám si, keď som mala 3 roky a slúžil som prvému zákazníkovi, ktorý stál na krabičke Coca-Cola."

Spoločnosť Gianoutsos si kúpila kávovú pecku, aby si mohla vyrobiť svoju vlastnú kávu a otvorila prvú Mojo Coffee na Novom Zélande v roku 2003. Pred otvorením svojej prvej americkej lokality v Chicagu otvoril ďalších 33 obchodov na Novom Zélande.

Aby sa Gianoutsos vymanil z davu a nazýval sa "komoditným podnikaním", zameral sa na dve základné zložky svojej spoločnosti: skúsenosti zákazníkov a skúsenosti zamestnancov.

Skúsenosť zákazníkov začína predpokladom, že je to "viac ako len šálka kávy" – že rozhovor a angažovanosť, ktorú majú ľudia medzi sebou, je rovnako dôležitá. Z tohto dôvodu spoločnosť Mojo neponúka Wi-Fi a v dôsledku toho je veľmi málo ľudí, ktorí píšu na prenosných počítačoch.

"Ak sa práve pozeráte hore a dole, môžem vidieť jeden, dva notebooky otvorené asi 30 alebo 40 ľudí," vysvetľuje Gianoutsos. "Ale to, čo vidíte, je, že všetci sedia okolo, majú rozhovor a to je to, o čom je káva, a to je to, čo sa snažíme poskytnúť – atmosféru a atmosféru, aby sme mali rozhovor."

Zákazníci sa tiež stretnú s amed-up štýlom pohostinnosti, ktorý Gianoutsos označuje za "jemné, ale odlišné" a "novozélandské".

Káva je objednaná na pulte, ale doručená zákazníkovi, ktorý sedí pri stole. Podáva sa v skutočnom pohári a tanieri spolu s pohárom šumivých vôd. Servery doplňujú vodu, nabíjajú kávové náplne a vyčistia misky.

Skúsenosť zamestnancov je rovnako kritická, a Gianoutsos hovorí, že vypočul stovky potenciálnych baristov predtým, než sa usadil na niekoľkých miestach, aby slúžil nápojom a jedlom zákazníkom vo svojej novej lokalite v Chicagu. Takže čo presne hľadal počas všetkých tých baristiek?

"Naša náborová politika je len nájsť pekných ľudí," hovorí. "Pekní ľudia s dobrým postojom. Môžeme ich naučiť ostatné. "

Mojo Káva barista Christian CookDan Gingiss

Jeden taký barista je Christian Cook, rodák zo Springfieldu, Missouri, ktorý sa vydal do Chicaga po tom, čo mu priateľ povedal o možnosti pracovať pre jedinečnú spoločnosť.

"Čo robí Mojo odlišným od ostatných kaviarní, je to zdroj veľkej firmy, ale určite so srdcom malej spoločnosti," hovorí Cook. "Spýtame sa vás, ako sa deje váš deň a pamätáme si vaše meno a to, čo chcete piť, ako chcete piť. Takže tie malé drobnosti, tie jemné detaily, robia z Moja zvláštne miesto. "

Cook bol vyškolený na jednej z najkvalitnejších kávovarov spoločnosti Mojo nazvanej The Steampunk. Stroj, ktorý údajne predáva za viac ako 10 000 dolárov, je ďalšou súčasťou jedinečnej skúsenosti v spoločnosti Mojo. Je ovládaný zariadením typu iPad, ktoré je pripojené ku všetkým ostatným miestam Mojo na celom svete. Ak barista vytvorí nový recept, môže ho ihneď zdieľať s inými obchodmi, ktorých baristy sa musia jednoducho poklepať na obrazovku zariadenia, aby to urobili.

Samotný stroj vyzerá ako obrovský sklenený francúzsky kávový lis, ktorý sa mučie a bublina, pretože trvá viac ako dve minúty, kým sa vyrobí jeden šálka kávy. Je to očarujúce sledovanie.

"Je to mechanizovaný kávový sifón," hovorí Cook. "Je to zložitý systém sklenených pohárov, ktorý využíva tepelný tlak a vysávače na varenie a extrakciu tejto kávy."

Cook používa podobne podrobný opis, keď hovorí o kávových zrnách, vyčerpáva nadšenie a takmer znie ako sommelier.

"Fazuľa, ktorú dnes používame, je Rwenrozi Kaswa," vysvetľuje. "Je to naozaj pekná prírodná spracovaná a kvalitná ugandská káva [that] začína s niektorými príjemnými aromatickými látkami. Na začiatku je to naozaj jasná malinová bankovka, potom sa rozvinie do nejakého viac slivkového vína a malinových bankoviek v chuti. Má skutočne jasnú kyselinu a jemné čajovité telo. "

Jedálny lístok v reštaurácii Mojo je taktiež jedinečný a obsahuje položky ako chia puding s kokosovým chai korením, goji bobuľami, medom a jogurtom; bang bang kuracie šalát s mangom, fazuľovými kelmi, arašidmi, kapustou, snehom a rajčiakom; domáce krídelko; arašidové maslo a paradajkový sendvič.

"Naše jedlo je pre nás dôležité a naozaj veľmi dôležité," hovorí Gianoutsos.

Vzhľadom k tomu, že spoločnosť rástla, nestratila z pohľadu svojho neúprosného zamerania ľudí, ktorí najviac záleží.

"Odpoveď je áno; čo je otázka, "hovorí Gianoutsos. "Je to o zákazníkovi."

Získajte viac informácií o Mojo Coffee na epizóde 52 Skús to! Šou, ktorý je dostupný vo všetkých aplikáciách podcast.

">

Majiteľ Mojo Coffee Steve Gianoutsos pečie svoje vlastné kávové zrná.Mojo káva

V centre Chicaga, priamo na ulici od Tower Willis na Wacker Drive, sedí kaviareň bez známej zelenej markízy a bez ďalších obvyklých trappings typickej kaviarne. Mojo Coffee je import z Nového Zélandu, kde zákazníci prichádzajú do "priateľskej atmosféry".

Neprišli len ráno. Zabalili miesto po celý deň.

"Naši pravidelní zákazníci sú asi päť alebo šesťkrát denne," hovorí majiteľ Steve Gianoutsos a dodáva, že blízkosť mnohých kancelárskych budov z neho robí ideálne prostredie pre obchodné rokovania.

Gianoutsos začal pracovať v kaviarni takmer pred 20 rokmi, ale od detstva pracoval v reštauráciách.

"Bol som v pohostinstve skoro celý svoj život," hovorí. "Pamätám si, keď som mala 3 roky a slúžil som prvému zákazníkovi, ktorý stál na krabičke Coca-Cola."

Spoločnosť Gianoutsos si kúpila kávovú pecku, aby si mohla vyrobiť svoju vlastnú kávu a otvorila prvú Mojo Coffee na Novom Zélande v roku 2003. Pred otvorením svojej prvej americkej lokality v Chicagu otvoril ďalších 33 obchodov na Novom Zélande.

Aby sa Gianoutsos vymanil z davu a nazýval sa "komoditným podnikaním", zameral sa na dve základné zložky svojej spoločnosti: skúsenosti zákazníkov a skúsenosti zamestnancov.

Skúsenosť zákazníkov začína predpokladom, že je to "viac ako len šálka kávy" – že rozhovor a angažovanosť, ktorú majú ľudia medzi sebou, je rovnako dôležitá. Z tohto dôvodu spoločnosť Mojo neponúka Wi-Fi a v dôsledku toho je veľmi málo ľudí, ktorí píšu na prenosných počítačoch.

"Ak sa práve pozeráte hore a dole, môžem vidieť jeden, dva notebooky otvorené asi 30 alebo 40 ľudí," vysvetľuje Gianoutsos. "Ale to, čo vidíte, je, že všetci sedia okolo, majú rozhovor a to je to, o čom je káva, a to je to, čo sa snažíme poskytnúť – atmosféru a atmosféru, aby sme mali rozhovor."

Zákazníci sa tiež stretnú s amed-up štýlom pohostinnosti, ktorý Gianoutsos označuje za "jemné, ale odlišné" a "novozélandské".

Káva je objednaná na pulte, ale doručená zákazníkovi, ktorý sedí pri stole. Podáva sa v skutočnom pohári a tanieri spolu s pohárom šumivých vôd. Servery doplňujú vodu, nabíjajú kávové náplne a vyčistia misky.

Skúsenosť zamestnancov je rovnako kritická, a Gianoutsos hovorí, že vypočul stovky potenciálnych baristov predtým, než sa usadil na niekoľkých miestach, aby slúžil nápojom a jedlom zákazníkom vo svojej novej lokalite v Chicagu. Takže čo presne hľadal počas všetkých tých baristiek?

"Naša náborová politika je len nájsť pekných ľudí," hovorí. "Pekní ľudia s dobrým postojom. Môžeme ich naučiť ostatné. "

Mojo Káva barista Christian CookDan Gingiss

Jeden taký barista je Christian Cook, rodák zo Springfieldu, Missouri, ktorý sa vydal do Chicaga po tom, čo mu priateľ povedal o možnosti pracovať pre jedinečnú spoločnosť.

"Čo robí Mojo odlišným od ostatných kaviarní, je to zdroj veľkej firmy, ale určite so srdcom malej spoločnosti," hovorí Cook. "Spýtame sa vás, ako sa deje váš deň a pamätáme si vaše meno a to, čo chcete piť, ako chcete piť. Takže tie malé drobnosti, tie jemné detaily, robia z Moja zvláštne miesto. "

Cook bol vyškolený na jednej z najkvalitnejších kávovarov spoločnosti Mojo nazvanej The Steampunk. Stroj, ktorý údajne predáva za viac ako 10 000 dolárov, je ďalšou súčasťou jedinečnej skúsenosti v spoločnosti Mojo. Je ovládaný zariadením typu iPad, ktoré je pripojené ku všetkým ostatným miestam Mojo na celom svete. Ak barista vytvorí nový recept, môže ho ihneď zdieľať s inými obchodmi, ktorých baristy sa musia jednoducho poklepať na obrazovku zariadenia, aby to urobili.

Samotný stroj vyzerá ako obrovský sklenený francúzsky kávový lis, ktorý sa mučie a bublina, pretože trvá viac ako dve minúty, kým sa vyrobí jeden šálka kávy. Je to očarujúce sledovanie.

"Je to mechanizovaný kávový sifón," hovorí Cook. "Je to zložitý systém sklenených pohárov, ktorý využíva tepelný tlak a vysávače na varenie a extrakciu tejto kávy."

Cook používa podobne podrobný opis, keď hovorí o kávových zrnách, vyčerpáva nadšenie a takmer znie ako sommelier.

"Fazuľa, ktorú dnes používame, je Rwenrozi Kaswa," vysvetľuje. "Je to naozaj pekná prírodná spracovaná a kvalitná ugandská káva [that] začína s niektorými príjemnými aromatickými látkami. Na začiatku je to naozaj jasná malinová bankovka, potom sa rozvinie do nejakého viac slivkového vína a malinových bankoviek v chuti. Má skutočne jasnú kyselinu a jemné čajovité telo. "

Jedálny lístok v reštaurácii Mojo je taktiež jedinečný a obsahuje položky ako chia puding s kokosovým chai korením, goji bobuľami, medom a jogurtom; bang bang kuracie šalát s mangom, fazuľovými kelmi, arašidmi, kapustou, snehom a rajčiakom; domáce krídelko; arašidové maslo a paradajkový sendvič.

"Naše jedlo je pre nás dôležité a naozaj veľmi dôležité," hovorí Gianoutsos.

Vzhľadom k tomu, že spoločnosť rástla, nestratila z pohľadu svojho neúprosného zamerania ľudí, ktorí najviac záleží.

"Odpoveď je áno; čo je otázka, "hovorí Gianoutsos. "Je to o zákazníkovi."

Prečítajte si viac informácií o Mojo Coffee na epizóde 52 z Experience This! Zobraziť, ktorá je dostupná vo všetkých aplikáciách podcast.